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Estáis en: Literatura > Artículos tecnología

Durante mi carrera profesional he tenido la suerte de poder escribir (como autor, o como coautor junto con mis compañeros del Departamento Tecnológico de METALQUIMIA) diferentes artículos acerca de tecnología de la carne y de los procesos de fabricación de productos cárnicos (cocidos, curados y marinados), trabajos que han sido publicados en las más prestigiosas revistas y medios de comunicación del sector cárnico internacional.

 

Es por tanto, para mí, motivo de orgullo y satisfacción poder compartir con todos ustedes en este weblog personal una recopilación de  este conocimiento

 

 

Amplia la imatge > 05/09/2011 La revista Technology Review del MIT cita el QDS

0 comentarios | Actualizado el 05/09/2011 a las 15:12h | Léelo en 00:30 min.

Amplia la imatge > 20/05/2011 QDS, una revolución en el sector de los embutidos

0 comentarios | Actualizado el 20/05/2011 a las 20:03h | Léelo en 00:24 min.

Amplia la imatge > 06/02/2011 QDS y chorizo

0 comentarios | Actualizado el 14/02/2011 a las 19:10h | Léelo en 00:26 min.

Amplia la imatge > 30/12/2010 CCRI Memoria Anual

0 comentarios | Actualizado el 13/01/2011 a las 18:46h | Léelo en 00:26 min.

Amplia la imatge > 04/09/2010 Noticias METALQUIMIA

1 comentarios | Actualizado el 06/09/2010 a las 12:16h | Léelo en 00:25 min.