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01/09/2021

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Alianza por la Proteína Vegetal


METALQUIMIA se ha aliado con la Universidad de Lleida y las empresas Zyrcular Foods, Semillas Batlle y Elian para promover el cultivo de proteína vegetal y de proximidad. El proyecto forma parte del plan de fondos europeos Next Generation EU del gobierno catalán liderado por la Consejera de Acción Climática, Alimentación y Agenda Rural del Gobierno Catalán, la Honorable Dª. Teresa Jordà

Con este proyecto, se pretende "estructurar una cadena de valor que promueva el cultivo de proteínas vegetales propias del Mediterráneo y del Valle del Ebro". La iniciativa servirá para promover la producción local de proteína vegetal con una cadena de producción completamente integrada en el sur de Europa. Entre los objetivos del plan constan la diversificación de la economía rural, la reducción de la huella de Carbono y la dependencia de materias primas de otras regiones; la innovación en el cultivo de legumbres local o la adaptación de la proteína vegetal a la dieta mediterránea. Según las palabras de Josep Lagares, Presidente Ejecutivo de METALQUIMIA: “Catalunya es un referente global en la tecnología y el procesamiento de la proteína animal; ahora tenemos la oportunidad de ser también líderes globales en la tecnología y el tratamiento de la proteína vegetal, no podemos perder ni un minuto”

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